Вакансия Техник-технолог бродильного производства в пивоварню
з/п по договоренности
|
Николаев, 23.04.2014 |
Сеть отелей "Reikartz" объявляет о конкурсе на вакансию Пивовар (техник-технолог бродильных производств) в минипивоварню.
Требования:
Кандидат должен знать:
- Организацию и технологию производства пива, желательно уметь составлять новые рецептуры.
- Основное технологическое оборудование и принципы его работы.
- Технические требования, предъявляемые к сырью, материалом и готовой продукции.
- Нормативы расхода сырья и материалов.
- Виды браков изготавливаемой продукции и способы их устранения.
- Иметь высшее профильное образование по специальности "Технология бродильных производств".
Обязанности:
- Приемка солода, его подработка и дробление, производство охмеленного сусла в варочном цеху, брожение, фильтрация пива и подача на разлив.
- Контроль качества процессов и выпускаемой продукции.
- Ведение документации по эксплуатации всех агрегатов.
- Контроль нормы запаса сырья.
- Рассчитывание нормы потерь и отходов.
- Рассчитывание нормы расхода воды, углекислого газа, сжатого воздуха, холода.
- Контроль технологического процесса разлива пива.
Условия работы:
- Возможность работать в одной из крупнейших сетей гостиниц Украины.
- Официальное трудоустройство,
- Бесплатное питание,
- Отличный коллектив
Просьба резюме отправлять с фото!
Организация: ООО Рейкарц Хотел Менеджмент
Описание деятельности: Компания по оптовой и розничной торговле одеждой и обувью.
Контактное лицо: Юлия Сергеевна
Телефон: 0676261183
Адрес: г.Николаев, ул.Спортивная 9
|
|
|
