Обов«язки: 1.Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство производственно-хозяйственной деятельностью ресторана.
2. Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства.
3. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции.
4. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
5. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий, составляет меню.
6. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
7. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.
8. Составляет график выхода поваров на работу.
9. Проводит бракераж готовой пищи.
10. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда.
11. Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
12. Проводит работу по повышению квалификации работников.
Вимоги: ч/ж 25−45, опыт работы поваром от 3-х лет, или старшим смены от 1 года (европейская, украинская кухня).
Умови роботи: график работы 3/3, 9.00−21.00, если банкет 11.00−23.00 + бонусы., з/п от 5000+ %+бонусы, полный соц пакет.Контактный номер: 095 093 48 23 Юлия.
Организация:
ФЛП Жук И.В.
Описание деятельности:
Межрегиональная рекрутинговая компания ОТДЕЛКАДРОВ®: быстрый подбор персонала в Полтаве и всей Украине, хедхантинг руководителей и редких специалистов. Вот уже много лет наша компания «Отдел Кадров» является одним из признанных лидеров Полтавского рынка профессиональных услуг по поиску и подбору персонала.
Наши менеджеры – консультанты – это отлично подготовленная команда экспертов-специалистов, имеющих богатый опыт в области подбора персонала для крупных компаний Полтавы, Полтавской области и других регионов.
Для «Отдела Кадров» трудоустройство означает больше, чем подбор кандидатов на соответствующую вакансию. Мы предлагаем Вам решение всего комплекса задач, связанных с кадровыми вопросами, поэтому каждое новое сотрудничество рассматривается как возможность для установления долговременных партнерских отношений.
logo. Пишите! ok.poltava2007@ukr.net. Звоните! 0507094542, 0950934823, 0988763701. Приходите! ул.Соборности, 43, каб.213В.
