Короткова Светлана Викторовна
Управляющая, администратор предприятий ОП,технолог ОП,директор
3
4
года
магазина
- работа с инспектирующими органами
Имею возможность выезда в командировки; владею автомобилем, которым сама управляю и могу использовать в своей трудовой деятельности
Образование: инженер-технолог предприятий общественного питания
2002-2005 гг. ДГУЭТ им. М. Туган-Барановский
1995-1998гг. КНЭУ
Опыт работы: 2011 и по данный момент работаю в нефтяной компании "Золотой Экватор" старшим специалистом отдела сопутствующих товаров
2009-2011 управляющая ресторана «Sofram»
2010-2011 администратор ночного клуба «Тема»
2003-2008 инженер-технолог, администратор
управляющая ресторана «Звездный лев» и ночного клуба
«Фиксиус»
1998-2003 кассир-калькулятор, бармен в КУВТ кафе №3
Профессиональный опыт: - организация работы ресторана, кафе, ночного клуба
- руководство сотрудниками, планирование графика работы,
распределение нагрузок и контроль за исполнением
- организация банкетов на месте на выезде
- проведение и подготовка ярмарок и выставок
- работа с поставщиками
- заключение договоров
- составление меню, калькуляционных и технологических карт
- составление и осуществление закупок
- составление бухгалтерской отчетности
Профессиональные навыки:
- компьютерные программы банкет плюс, эркипер,1С8ка,1С АЗС
- осуществление ревизий кухни , бара,
