Персональные данные:
ФИО: Малиновский Виталий Сергеевич
Возраст: 26 лет
Город проживания: Днепропетровск
Семейное положение: женат
Опыт работы
1. Администратор
с 12.2011 по наст. время (9 месяцев)
"Кампай" караоке-бар, бильярд, спорт-бар (Ресторанный бизнес)
Обязанности:
- организация и контроль работы смены (официанты, работники кухни, клининговый персонал, охрана, маркеры, работники караоке) в течение суток (график работы - сутки через двое)
- обучение и стажировка официантов
- мирное разрешение споров и конфликтов с клиентами
- работа с кассовым аппаратом
- составление отчетов для бухгалтерии
- планирование и заказ закупок на краткосрочный период
- контроль внешнего вида заведения
Достижения:
- сформирована лояльная смена работников
- расширен круг постоянных клиентов
- минимизирован уровень нарушений со стороны персонала во время перегруженности заведения
- эффективное управление сменой при недостаточном количестве ресурсов (3 официанта + 1 бармен при посадке 200 человек на 3 больших зала)
2. Имеется опыт работы (2005-2006 гг.) в службе приема, размещения и питания отеля (4*)
Владение языками:
1. английский - средний
Владение компьютером:
- владение ПК на уровне пользователя (ОС Windows, Ubuntu)
- R-keeper
- MS Office
- Internet
Образование:
Высшее
с 09.2003 по 07.2008
Московская академия туризма,
Менеджмент организаций (специализация - туризм), Псков.
В процессе обучения прошел курс "Гостеприимство", в котором были изложены особенности работы с клиентами в гостиничном и ресторанном бизнесе.
